Vorige week vrijdag is het jachtseizoen geopend en nu al merkt de Wilde Slager dat de aanvoer van eenden, hazen, konijnen en ganzen goed is. Klanten komen van heinde en verre om een stuk wild te kopen.
De eigenaar van de Wilde Slager, David Rutgers, heeft afspraken met jagers uit de omgeving. “Ik ben de enige in de stad met een winkel waar de jagers hun geschoten wild kwijt kunnen”, zegt Rutgers. “Alleen op de markt heb je nog een aantal poeliers”.
“Zelfs zogenaamde vegetariërs komen langs voor een mooi stukje wild omdat ze weten dat het duurzaam is en de dieren een goed leven hebben gehad”, aldus de Wilde Slager.
Voor een geschoten ree uit de provincie moeten mensen nog even geduld hebben want het jachtseizoen op ree loopt van 1 januari tot 15 maart.
