De nieuwe eigenaar van het voormalige Infoversum aan de Bloemsingel, de cateraar Bos&Bos, is deze week begonnen met de opbouw van het nieuwe restaurant en congrescentrum met de naam DOT.
“De vloer was bedekt met een soort zeil. Er komt nu een expoxylaag overheen met een kleurtje en bijvoorbeeld glitters”, zegt de enthousiaste Renske Bos-Brunink, directeur van Bos&Bos Catering.
Ze vervolgt: “Het restaurant komt beneden met een open keuken en alles krijgt een urban vintage karakter. De ervaren chefkok Dennis Klompsma gaat de keuken bestieren. Boven komt het vergader- en congrescentrum”.
Het bijzondere koepeltheater kostte bij de oplevering ruim negen miljoen euro. Oprichter Edwin Valentijn dacht dat het Infoversum zo’n 270.000 bezoekers per jaar zou trekken. Dat werden er amper 40.000 en vorig jaar ging het Infoversum failliet.
De officiële opening van DOT is tussen 15 september en 1 oktober.
