Aan de W.A. Scholtenstraat in Groningen is een nieuw lunchcafé geopend waar je terecht kunt voor een heerlijke lunch. Naast dat er gewerkt wordt met mensen met een verstandelijke beperking. Komen zoveel mogelijk leveranciers uit het Noorden en is alles biologisch.
Edith Debije is een van de eigenaressen. Samen met haar dochter is ze uit eigen initiatief Soof’s en Co opgestart. Het idee om een koffiehuis te beginnen is niets nieuws, want Edith Debije is ook initiatief nemer van werktheater moi. Ook daar werkt Edith met verstandelijk beperkte mensen.
