De Hanzehogeschool presenteert een online platform waarmee ondernemers in de food sector zelf op slimmere wijze aan productinnovatie kunnen doen. Het is het resultaat van een onderzoek dat de Hanzehogeschool samen met twaalf foodbedrijven zoals Maallust, Hooghoudt, Marne Mosterd, Borgesius en Bakkerij Kamstra heeft uitgevoerd.
Op het platform staan allerlei praktische tools waarmee consumenten beter worden betrokken bij de ontwikkeling van nieuwe producten. Onder de naam Proof of the Pudding is een online kookboek ontwikkeld voor ondernemers met recepten voor slim onderzoek.
De meest bruikbare methoden zijn verzameld en met voorbeelden beschikbaar gemaakt. De deelnemende bedrijven zijn zeer positief omdat zij zelf met het kookboek aan de gang kunnen gaan. Bert Pathuis van Maallust: ‘Dit is een heel andere opbrengst dan van andere projecten. Hier kunnen we zelf mee aan de slag. Het helpt enorm bij onze productontwikkeling.’
