Foto: Wikipedia
De Groningse poffert krijgt dit voorjaar aandacht op 24Kitchen. Laura de Grave doet Groningen aan in een nieuwe reeks over lokale producten.
In februari start online seizoen 2 van Lekker Lokaal op 24Kitchen. Kookboekenschrijfster Laura de Grave rijdt daarin met een elektrische motor door heel Nederland om op zoek te gaan naar lokale producten en gerechten. In een van de afleveringen zal Groningen behandeld worden. Daarin komen gehaktballen en pofferts aan de orde. Vanaf maart komen de afleveringen ook op televisie .
Poffert, niet te verwarren met poffertjes, is een Gronings gerecht. In andere delen van Nederland komt nagenoeg hetzelfde recept voor maar heet het anders: ketelkoek, of broeder in cakevorm.
Poffert is een broodachtig boerengerecht en werd vooral gegeten als hoofdgerecht en soms als toetje, meestal in de winter omdat het een nogal zwaar gerecht is.
Het stralende voorjaarsweer van de afgelopen dagen wordt ingeruild voor een bewolkter weertype waarbij er…
In 2I profiteerde Gorecht volop van het puntverlies van de concurrenten bovenin. Helpman boekte in…
Nova Tech Lycurgus heeft zaterdagavond de uitwedstrijd in het Belgische Achel tegen Tectum Achel met…
Be Quick 1887 boekte zaterdagavond in de eerste klasse H een ruime zege. Oranje Nassau…
Koploper PKC'83 heeft zaterdagmiddag in de titelstrijd in de eerste klasse H in eigen huis…
Het is de 25-jarige Jochem Kerssies gelukt om het wereldrecord schaatsen te verbreken. Op de…
Bekijk reacties
Met stroopsaus uiteraard, zoals mijn moeder het ooit bereidde.