Beste kok van Noord-Nederland: ‘Ik had het niet verwacht!’

Feest in de keuken bij restaurant Graansilo aan de Griffeweg: Petra Rueva is uitgeroepen tot de beste kok van Noord-Nederland. Het is dan ook extra bijzonder want Petra is nog maar drie jaar werkzaam als kok. 

Afgelopen maandag wist Petra tijdens de kookwedstrijd Klaar Af Kook de felbegeerde titel binnen te slepen. Aan deze wedstrijd doen koks uit Groningen, Drenthe en Friesland mee. Klaar Af Kook is onderdeel van de Horeca Xperience 2022. Petra had niet verwacht dat ze de wedstrijd zou winnen: ‘Tijdens de wedstrijd heb ik gekookt met hele goede koks. Iedereen had meer ervaring dan mij dus ik had niet verwacht dat ik zou winnen.’

Drie verschillende rondes

De kookwedstrijd bestond uit drie verschillende rondes. Bij de laatste ronde wist Petra niet met welke ingrediënten ze moest gaan koken: ‘Tijdens de derde rond moest ik een hertenrug uitbenen. Dit had ik nog nooit gedaan, ik vond dat wel spannend’. Volgens Petra is het mede gelukt omdat haar collega’s en vrienden haar ‘keihard’ hebben aangemoedigd. ‘Ik vond het al zo leuk dat ik zo ver ben gekomen en dat er veel mensen voor mij kwamen kijken. Het kon voor mij eigenlijk ook niet meer mis gaan.’

Lievelings eten

Petra werkt graag met verschillende ingrediënten, maar je kunt haar voor één gerecht ’s nachts wakker maken: ‘Pizza met heel veel kaas, basilicum en salami!’